徐父拍了拍胸膛：“包在我身上，保準給你做得盤靚條順，挑不出錯來。”

　　白一諾驚訝地發現自己不論有什麼需求，客人們都有辦法滿足她，從要給她做小程序的蘇傑，到賣給她商鋪的趙阿姨，再到要給她裝修的徐父。

　　白一諾不禁感嘆，客人裡有高人啊。

　　於是，白記飯館的擴建熱熱鬧鬧地開工了。

　　白一諾特意設計了圖紙，交給了工人。

　　圖紙上面規劃了新的白記飯館的模樣。首先，後廚得大，以前食材不多的時候還好，現在食材多了甚至沒地方放。

　　對於一個廚師來說，廚房就是生命，她想一勞永逸，做一個大大的廚房，方便日後使用。

　　第二，座位要多，客人們一直抱怨座位太少。白記飯館的後院大，前院位置小，隻能放下十張桌椅，但是趙阿姨的鮮花店前院很大，可以放下二十張桌椅。

　　於是白記飯館鳥槍換炮，變成了三十張桌椅，足足擴大成了三倍。

　　在裝修過程中，徐父甚至親自上崗監督裝修的進度。

　　工人們見到老總親自來了，根本不敢怠慢，完成得又快又好。

　　白一諾不禁對徐父表示了感謝：“不好意思，麻煩你了。”

　　徐父滿不在意地說：“沒關系，我以前就是包工頭，我是從底層起家的，這活我熟得很。”

　　“老板你要是想感謝我的話，那就賣一份果木烤鴨給我吧。我上次買回家的烤鴨被我老婆和兒子吃光了，我連鴨屁股都沒吃到，氣死我了。”

　　白一諾忍俊不禁：“等到店裝修好，就給你做。”

　　……

Advertisement

　　早上的時候，白一諾帶著其他人來到了趙阿姨花店的後院。白記飯館的後院有一棵桂花樹，趙阿姨的花店後面則有一棵梅子樹。

　　梅子樹枝繁葉茂，鬱鬱蔥蔥，上面掛著許多青色的梅子。

　　金秋九月，桂花飄香，卻不是梅子的季節，梅子是七八月份的當季水果，在九月份，市面上已經很難見到梅子的身影。

　　白一諾看了看頭頂的梅子樹，覺得這是一顆晚梅。

　　蘇沫沫看到這棵梅子樹，眼睛一亮，躍躍欲試，不禁問趙阿姨：“我能試試這個梅子嗎？我小的時候家裡也有梅子樹，梅子可甜了。”

　　誰知趙阿姨看到那棵梅子樹，就直拍大腿，滿臉惋惜：“我跟你說，千萬不要吃這個梅子，酸死了。”

　　梅子樹很矮，趙阿姨不用工具，直接伸出手摘了幾顆梅子，然後遞給白一諾三人，滿臉後怕：“真的超級酸。”

　　梅子顏色是青綠色的，個頭很大，圓潤飽滿，完全看不出來會很酸。

　　白一諾有些好奇，於是將梅子洗了洗，試探著嚼了一下。她咀嚼著梅肉，臉上雲淡風輕，看不出任何情緒。

　　蘇沫沫和紀子淮看到白一諾這個表情，以為這顆梅子不酸，於是都嚼了一口梅子。

　　“啊啊啊好酸，我感覺我的牙都要被酸掉了。”蘇沫沫立刻將嘴裡的梅子肉吐了出來，五官揪在了一起，是名副其實的痛苦面具。

　　紀子淮雖然沒有蘇沫沫這麼誇張，但是表情也好不到哪裡去。

　　蘇沫沫這才回過味來，不禁跺腳，埋怨道：“老板，你坑我！”

　　白一諾不禁笑了笑，眉眼彎彎，看起來像隻狐狸：“我可沒說這顆梅子不酸。”

　　蘇沫沫撅起嘴，哼了一聲：“老板，你好壞，我不要理你了。”

　　白一諾向趙阿姨要了一個盆，走到梅子樹旁邊開始摘梅子：“好，那我待會做的梅子醬你不要吃哦。”

　　梅子醬？

　　蘇沫沫耳朵微動，滿眼好奇：“不行，我要吃！”

　　白一諾好整以暇地問：“你不是說不理我嗎？”

　　“……為了梅子醬，我可以稍微理下你。”蘇沫沫笑了笑，她看著白一諾正在摘梅子的動作，心生好奇：“老板，你說的梅子醬就是用這個梅子？這不能吃啊，會吃死人的，我現在半邊臉都是麻的！”

　　“不酸的梅子成熟度高，糖分高，制作的梅子醬酸味不夠，而且容易腐爛。這種酸梅直接吃會很酸澀，但卻是制作梅子醬的最佳原料。”白一諾說：“而且，烤鴨和梅子醬很配。”

筆趣789提供下載（bqzw789.org）

第76章 果木烤鴨和梅子醬

　　“這麼酸的梅子真能做成梅子醬嗎？你不會又在騙我吧。”蘇沫沫將信將疑地說。

　　白一諾笑了笑：“做出來你就知道了。”

　　白一諾和他們一起將這些青梅取了下來, 她沒有立刻處理這些青梅，反而是將它們放置了幾天。因為青梅在放置幾天之後，會逐漸變成黃色，酸味和苦味會淡一點。

　　白一諾趁著這些青梅半青半黃的時候, 將這些青梅洗幹淨, 把梅子的蒂去掉然後焯水。在焯完水之後, 梅子變得軟了很多, 可以用來制作果醬了。她將變軟的梅子用刀切開, 將果肉和果核分開。

　　梅子的果肉和果核都富含膠質, 梅子醬口感好不好，重點在於果膠出的多不多。如果果膠出得不多, 那梅子醬也算不上是梅子醬了，隻能算是梅子果汁。

　　白一諾在剔好的果肉裡加入白糖, 這些白糖會讓梅子裡的果汁析出。她將這些梅肉放到鍋裡煮，梅肉十分容易煮焦，需要控制火候。

　　剩下的果核也一點不能浪費，她另起了一個鍋，將剩下的果核放進了鍋裡，加水開始煮。在小火慢燉之下, 果核析出了淡黃色的果膠。

　　最後，白一諾將果膠倒到第一個鍋裡，再用小火煮上半個小時。

　　當梅子醬變得透明濃稠，梅子醬就做好了。做好的梅子醬酸甜宜人，清新爽口。

　　因為趙阿姨店裡那棵梅子樹太大了, 上面的梅子太多, 一次做不完。白一諾隻做了三盆梅子, 將做好的果醬裝在了二十個玻璃瓶子裡。

　　趙阿姨要走的那天, 將行李收拾好，特意來和白一諾道別，她的兒子正在門口等她。

　　白一諾見到她之後，便拿起了旁邊的梅子醬：“阿姨，這是我做好的梅子醬，你試試吧。”

　　趙阿姨看到這些梅子醬之後連忙擺手，十分後怕：“不了不了，酸死了。”

　　“阿姨，現在的梅子醬沒有之前那麼酸了。”

　　趙阿姨將信將疑，在看見透明玻璃罐裡漂亮得不可思議的梅子醬之後，她原本準備拒絕的動作頓了一頓。

　　“這個梅子醬好好看啊。”

　　一般的梅子醬做好之後是黃褐色的，但是白一諾特地加了防止氧化的果醋，讓整個梅子醬看起來更加幹淨，黃得晶瑩剔透，像果凍一樣。

　　這樣的梅子醬讓趙阿姨忘記了之前的痛苦。

　　白一諾又說：“如果你最近感到食欲不振的話，可以用梅子醬來配飯吃，這樣會很開胃。”

　　趙阿姨想了想白一諾的手藝，選擇了信任白一諾：“我媳婦最近在坐月子，胃口特別差，那我收下了，謝謝你。”

　　“阿姨一路順風。”

　　趙阿姨嗯了一聲，兩人一番交流之後，趙阿姨便離開了白記飯館，坐上了兒子的車，一路來到京城。

　　趙阿姨帶著大包小包的行李，來到了兒子的家。

　　家裡的兒媳婦看到趙阿姨大包小包地進來，連忙走過去幫她拎東西：“媽，你帶的是什麼呀？這麼重。”

　　趙阿姨說：“帶了一些土特產，待會我做給你吃。”

　　兒媳婦神色恹恹：“媽，你還是別做了吧，我最近什麼都不想吃，沒有胃口。”

　　但是趙阿姨不聽，她見兒媳婦瘦成這樣，心裡難受，不想就這麼看著，於是休息了一會兒便走進了廚房：“我給你做我拿手的百合蓮子湯，你就等著啊。”

　　“媽，你別忙了，我來吧。”

　　趙阿姨擺了擺手說：“你現在不能勞累，坐月子一定要好好養，不然將來是要落下病根的。”

　　兒媳婦聽到趙阿姨的話之後，心裡暖暖的。她是單親家庭，對父親失望，連帶著對結婚不抱希望，但沒想到陰差陽錯還是結了婚，丈夫體貼，遇到的婆婆也很不錯。

　　趙阿姨雖然已經六十多，但是心態很年輕，兩人交流幾乎沒有代溝，還對她很好，是個優秀的婆婆。

　　兒媳婦見勸不動趙阿姨，隻好坐在沙發嘆氣，婆婆太熱情讓人頭疼。待會她一口都吃不下，婆婆肯定會傷心的。

　　有種餓，叫媽媽覺得你餓，做媳婦真的太難了！

　　趙阿姨在廚房一番倒騰，做出來了三菜一湯，將東西都端到了桌上。

　　兒媳婦坐在桌前內心抗拒地看著這些菜，想了想，還是打算實話實說：“媽，其實這些紅燒菜和甜品我一個都不想吃，你吃吧，不要管我。”

　　趙阿姨嘆了口氣：“那你想吃什麼？”

　　兒媳婦說：“我想吃些酸的，待會我用檸檬泡點水喝，胃會舒服很多。”

　　趙阿姨聽到兒媳婦的話之後，便又站起了身：“檸檬水是吧，我給你泡。”

　　趙阿姨打開了冰箱找到了檸檬，這個時候，她突然想到了白一諾給她的梅子醬，於是說：“小麗，有人送給我一些梅子醬，我拿梅子醬給你衝點水喝怎麼樣。”

　　盛情難卻，兒媳婦隻好說了一聲好。

　　玻璃罐裡裝著滿滿的梅子果醬。趙阿姨打開玻璃罐之後，從裡面舀了一勺果醬倒進玻璃杯裡，然後切了一片檸檬卡在玻璃杯邊做裝飾。

　　趙阿姨將這杯梅子水端給了兒媳婦。

　　本來漫不經心的兒媳婦在看到這杯梅子水的時候，眼睛不禁微亮。