第166章

書名:邊關小廚娘 字數:3314 更新時間:2025-01-26 15:58:34

字體大小:

16 18 20 22 24 26 28

  做春卷皮的面盆裡,面粉一片泥濘,一碰就沾手,姜言意道:“和面時水放多了些,再添些面粉。”


  楚淑寶趕緊在姜言意的指揮下添了兩勺面粉,姜言意從飛絮狀慢慢抓揉成光滑的面團,揪下一小塊用舌尖碰了一下嘗鹽碱度。


  邊上有人扯了扯她的衣角,她低頭就看到楚惠寶一臉驚嚇:“二姐姐,生面團是不可以吃的!”


  姜言意哭笑不得,“我沒吃。”


  她扔掉那塊小面團,在水盆裡淨手後給面團又添了一勺鹽。


  做春餅要用高筋面粉,揉的面筋度不太夠,加點鹽能提升筋度。


  楚淑寶點了點楚惠寶的額頭:“你個饞貓,以為誰都跟你一樣麼?”


  她手上有面粉,這麼一點,給楚惠寶額頭上沾了個白指印,楚嘉寶瞧見了直悶笑。


  姜言意被她們感染,面上也多了幾分笑意。


  春餅演變到後世成了春卷,隻不過這時候的春餅還不需要下油鍋炸,而是在飯桌上直接用一張薄餅卷自己想吃的菜就行。


  做餅春的面揉好了還有壓面、饧面和甩面三道工序。


  姜言意手握成半拳,用指關節沾了些水按壓面團,等水全揉進面裡,再沾水繼續按,直到面團被手抓起,從面盆裡拉起來全然不會斷裂,就說明壓面壓好了。


  做餅的面饧面跟做包子饅頭用的面不同,得用冷水浸過面團饧上半個時辰。


  這期間姜言意著手準備做春餅的餡兒,這個時代豬肉雖有人吃,但富貴人家在年節時都更傾向吃羊肉,照料老夫人的楊媽媽說,從前江南那邊,過年都興吃羊肉餡的春餅,所以薛氏她們備的肉餡也是羊肉的。


  不過府上還有下人,做些豬肉餡的分給下人也無妨。


  姜言意切了些白菜絲,打算混進肉餡裡一起吃,口感豐富些。

Advertisement


  她往鍋裡下油,等油溫上來了,先把切成絲的羊肉倒進去大火煸炒,放鹽、黃酒和醬油,炒至七成熟後放進白菜絲繼續炒,等白菜熟了就勾芡起鍋。


  用同樣的法子做好豬肉白菜餡後,姜言意問楚惠寶:“惠寶想吃豆沙餡的嗎?”


  楚惠寶在邊上幫忙給幾個姐姐遞盤子,聞言就用力點了點頭:“想。”


  楚淑寶兇巴巴說一句“當心你的蟲牙”,但還是開始準備豆沙餡。


  瞧著這姐妹二人,姜言意笑得直搖頭。


  面已經醒好了,她把面上的水倒掉,開始甩面,這個步驟比較費勁,得一手抓起面,讓面從手心往下掉三寸後再甩回手心,直到面團上勁為止。攤春餅時手上的面團好不好甩,就看這一步。


  既要做春餅,楚家的廚房裡也早早地搭起了鏊子①,鏊子燒熱了,刷上一層薄油,姜言意手上拿著面團往鏊子上順時針一轉,再往手心一收,多餘的面團就又收回來了,隻留一層薄薄的面皮粘在鏊子上。


  片刻後春餅邊緣翹起,用手一揭,一張餅皮就烙好了。


  姜言意烙完大半的春餅後,楚嘉寶瞧著好玩,也想試試,姜言意把剩下的面團交給她,楚嘉寶弄得手忙腳亂,一個不小心,把整個面團都拍鏊子上了,引得廚房的人都笑起來。


  姜言意想做些炸春卷吃,她用餅皮包足了餡料,以面粉封口,下油鍋炸至金黃後撈出,春卷外殼酥脆,裡邊的白菜肉餡香濃多汁。


  羊肉白菜餡、豬肉白菜餡兒和豆沙餡的她各炸了一盤。


  羊排煮好後已經在院子裡架起鍋用紅糖炒茶葉和香料燻上了,既是過年,席間必然少不得魚,姜言意還做了一道年年有餘。


  鱸魚切花刀時,姜言意讓楚家三姐妹和薛氏都在魚身上切了一刀,算是大家一起完成的這道菜。


  改好刀的魚平鋪在抹了油的盤子上,放上蔥姜淋上調好的醬汁放入鍋裡蒸上小半刻鍾,出鍋後鱸魚已然清香四溢,隻不過盤子裡有不少蒸餾水。


  姜言意把蒸餾水倒掉,換了個幹淨盤子把魚重新裝盤,擺上新切的大蔥絲和姜絲,鍋裡下油燒熱青花椒和胡椒粉,再把油澆到蔥姜絲上,“滋”的一聲蔥香和麻香全給激了出來。


  作為主食的湯圓也是幾姐妹一同完成的,有純黑芝麻餡兒的,也有加了杏仁碎、花生碎、核桃碎和紅糖的餡兒。


  楚惠寶怎麼也包不攏餡兒,楚淑寶讓她搓了個實心的丸子,眼見楚惠寶太沮喪,楚淑寶逗她:“惠寶,你要吃到你自己搓的實心湯圓,你這蟲牙明年就能好。”


  這話成功分散了楚惠寶的注意力。


  開飯的時候,一家人都在吃湯圓,楚惠寶把她自個兒碗裡的湯圓全夾破了,黑芝麻和花生紅糖餡料全流到了湯裡。


  “沒有……”楚惠寶沒在自己碗裡找到實心湯圓,又眼巴巴地往楚淑寶和楚嘉寶那裡瞅。


  劉氏呵斥她:“惠寶,吃飯就吃飯,你老盯著你姐姐碗裡作甚?”


  楚惠寶捏著筷子道:“我在找我搓的實心湯圓。”


  剛吃完一顆湯圓的楚承茂臉色變了變:“原來是你搓的,我還說剛才那個湯圓裡邊怎沒餡兒。”


  楚惠寶一聽,癟嘴就要哭:“二哥哥吃了我的湯圓,我的蟲牙好不了了……”


  楚承茂一頭霧水,楚淑寶趕緊給楚惠寶夾了個炸春卷:“小妹吃這個。”


  楚老夫人看著兒孫們的小動作,問:“怎麼回事?”


  薛氏笑道:“淑寶逗惠寶說,吃到她自個兒搓的實心湯圓,明年蟲牙就能好。”


  這話一出來,席間所有人都笑了起來。


  楚家這邊其樂融融,封府雖也貼了年節的剪紙,但終歸是太過冷清了些,府上的下人知道主子的脾氣,便是過年也不會把高興掛在臉上,每個人都安安靜靜做著自己的事情,全然沒有半點過節的樣子。


  封朔獨自在書房處理公務,管家福喜進來說太皇太妃那邊備了飯,讓封朔過去用年飯,封朔自是清楚太皇太妃厭惡他還來不及,絕不可能讓他過去用年飯,八成是宋嬤嬤的主意。


  他若不去,心裡還能有個念想。去了,無非又是大過年是被太皇太妃打罵一通。


  封朔閉了閉眼,在外人眼中他是權勢滔天的一方藩王,但當真回身望去時,這輩子除了一地荒涼又還剩些什麼?


  唯一能讓他軟下心腸的人,此刻應當還在楚家歡度年節,有她在的地方,似乎總能熱鬧些。


  大抵是覺得書房太過冷清,封朔換來邢堯:“可有從前朝大宮女口中審問出些什麼?”


  邢堯抱拳道:“嘴硬得很,像是想一心求死。”


  封朔合上看了一半的公文:“本王親去審訊。”


  *


  封府地牢裡絲毫瞧不見新年的氣息,牆上的火把映著地上還沒幹涸的血跡無端顯出幾分陰森。


  方芷被獄卒拖出來的時候,已然是個血人。


  獄卒見她綁到刑架上,又潑了一桶冷水,方芷才幽幽轉醒。


  看見封朔,方芷冷笑開口:“大年三十王爺還親自來審訊,倒是也不嫌晦氣。”


  封朔目光冷戾:“本王左思右想,讓你活著過了這個年,終是便宜了你。不過聽說當年慕武侯軍中有你們的眼線,你隻要告訴本王慕武侯那一仗究竟是如何敗的,本王就留你一命。”


  慕家兵敗後,兵權就落到了太後外戚高家手中,前朝這些人還不至於會幫著高家拿到兵權,以壯大封時衍的勢力,她們肯定知道什麼隱情。


  方芷大笑起來,她渾身都是受刑後的傷,笑起來幾乎喘不過氣,“慕家的事的確是皇帝的汙點,可我憑什麼要幫你用這個汙點去扳倒他?封家的孽種,不配坐擁我大齊江山!”


  邢堯甩手就給了她一鞭子:“嘴巴放幹淨點!”


  方芷挨了一鞭子,半天都沒力氣再開口。


  她方才那話,卻讓封朔料定她必然知曉些什麼,他半眯起眸子道:“你們尊貴的大齊公主,正在被送回京城的路上,你若從實招來,本王大可行行好送你回她身邊去。”


  方芷喉間動了動,一邊咯血一邊大笑:“遼南王,你知道太皇太妃為何多年來一直瘋瘋癲癲嗎?”


  封朔沒開口,但眸光瞬間銳利了起來。


  方芷嗤笑道:“因為我給她用了十幾年的瘋藥啊!”


  封朔手背青筋凸起,黃梨花木制的太師椅扶手竟直接被他給捏碎了。


  他越怒,方芷便笑得越開懷,“太皇太妃身邊的太宮女芳晴,是我的胞妹,這麼些年,用了瘋藥的太皇太妃一直對她言聽計從……呃……”


  喉嚨被大力鎖住,空氣稀薄得方芷兩眼泛白,但她一直咧著嘴衝封朔陰狠地笑著。


  封朔鳳目猩紅,死死盯著面前這張被鮮血模糊的看不清面容的臉,恨不能將她剝皮抽骨。


  終究是理智佔了上風,封朔退開一步,方芷垂下頭顱止不住地咳嗽。


  邢堯擔憂喚了聲:“王爺……”


  封朔用盡自制力才強忍著沒有將眼前這死囚給千刀萬剐了,他狠佞道:“找大夫給她看傷,本王會叫這毒婦知曉何謂求生不得、求死不能,她既這麼喜歡給人用藥,便把她做成藥人!”


  藥人可不是試用普通藥,一些不致命的毒藥也需要有人試用,當真是生不如死。


  從地牢出來,方芷的話一直縈繞在封朔耳畔,他心口重得厲害。


  他一直以為母妃是病了這麼多年,結果是被奸人用藥物控制了……


  封朔衣裳都沒來得及換一件,就往太皇太妃住的明檀院去。


  比起封府其他地方,明檀院要有煙火氣得多,暖閣裡備了一桌子美味珍馐,太皇太妃坐在桌旁,卻不見動筷,像是在等什麼人。


  封朔站在暖閣門口,一句“母妃”還沒來得及喊出口,太皇太妃就先看見了他。


  “皇兒……”


  歲月從不敗美人,太皇太妃笑起來時還同那雙十少女無異。


  這句“皇兒”讓封朔一陣神情恍惚,一時間竟分不清這是夢還是太皇太妃真的能認得他了。

熱門推薦

見鹿番外:堪折

見鹿番外:堪折

在這世上,我最喜歡的人是景晏,最討厭的人是元元。我堂 堂一個郡主,居然要去討厭區區一個婢子!這事說來說去,也要歸結到景晏身上,要不是他喜歡元元,我也不會討厭.

小叔,我錯了

小叔,我錯了

我是小叔文裡的惡毒女配。按照劇情,我作為沈家養女,因 覬覦小叔,嫉妒女主在和堂哥解除婚約後,還能得到小叔的 青睞,便多次謀害女主,最終自食惡果。

我穿成PO文裏男主的後媽

我穿成PO文裏男主的後媽

"我穿成PO文裡男主的後媽。 本該跟女主糾纏不休的男主,卻在某次醉酒後將我抵在牆上。"

假死後長公主改頭換面,開啟復仇之路

假死後長公主改頭換面,開啟復仇之路

"我是大周公主,慘遭竹馬與皇妹陷害失了清白。 繼後怒斥我有損皇家顏面,讓太監給我灌下鶴頂紅。 我被一卷草席裹去扔進了亂葬崗。 隻是他們誰也沒有想到, 那太監與我生母有三分交情,留了我一條性命。"

竹馬和弟弟看上了小白花女同學

竹馬和弟弟看上了小白花女同學

"班裡有個叫喬欣欣的女同學。 是出了名的喜歡自拍。 她在實驗室裡自拍,導致實驗數據泄露。 全組三年的辛苦功虧一簣,浪費了上億元的研究資金。 我準備向導師舉報,卻被竹馬和弟弟阻攔。 「如果你去了,欣欣將來該怎麼辦,萬一她畢不了業,就沒有未來了。」 後來,數據泄露的事情被曝光網絡。 我成了背鍋俠。"

烈犬

烈犬

三年前,黑道大佬顧許撿了我。從此,他手底下多了條敢玩命的瘋狗。 一次任務失敗。我下跪請罪。他當著小弟的面賞了我一巴掌。 我眼神一黯,迅速調整姿勢。 可等人都散去,我迫不及待撲向他。 顧許咬牙切齒:「牲口!你竟然敢當著這麼多人的面…… 「兵不血刃的方法這麼多,你偏選了種這麼臟的,今晚不許上我床!」